Phone(342) 202-80-22
ежедневно с 9:00 до 20:00
Корзина Корзина пуста

Войдите на сайт:

Votes: 346

Филе фазана от "Фазанья ферма"

Фазан c "Фазанья ферма" выращен в условиях свободного выгула в открытых вольерах. В хозяйстве подобран режим питания схожий с дикой птицей без использования антибиотиков и других искусственных добавок. Дичь к вашему столу поступает в оптимальном возрасте. Разумеется, такое  мясо несравненно качественнее, чем добытое на охоте.

Активный образ жизни птицы и особенности кормления способствуют увеличению жесткости мяса, поэтому для полного раскрытия всех питательных и вкусовых качеств мяса фазана важна правильная подготовка. Как правило, дичь готовят не сразу, иначе мясо будет жестким и невкусным, его выдерживают 3-4 дня при t0от 00С до +40С для созревания. В ходе созревания под действием тканевых ферментов сложные белки расщепляются на простые и мясо дичи приобретает требуемое качество: становится мягким, лучше поддается кулинарной обработке, имеет приятный запах.

Поставщик: Фазанья ферма
800 руб Количество: кг В корзину